| |
Smak fra fjell og vidde
Fjostrevet
På ”Fjostrevet” kan vi dekke til 80 gjester. Her kan du nyte maten i et spesielt miljø, og med en fantastisk utsikt.
I ”Buret” fra 1700 kan vi dekke til 25 - ved langbord og benker.
Gode matopplevelser
På Lien får du de gode matopplevelsene, som er tilpasset miljøet. I stor grad henter vi råvarer fra naturen, med smak av fjell og vidde.
Vi lager all mat fra bunnen av; graver og røker kjøtt og fisk. Du kan få nyrøkt ørret, direkte fra røkovnen, på lunchbordet, og vi har alltid hjemmebakte brød.
Utelunch
Vi serverer utelunch sommer som vinter, og vi tilrettelegger for at du som gjest kan få være med å tilberede din egen middag. |
|
|
| |
Menyeksempel
5retter med smak fra fjell og vidde
-Ovnsbakt fjellaure med mandelpotet og urtesmør.
-Gravet elgfilèt med hjemmbakt rugbrød
og tyttebærrømme.
-Reinsdyrmedaljong med mandelpotetpurrè,
smørsurra sopp og løk, grønnsaker.
-Lokale oster, chevre fra Haukeli,
geiteprim fra Åmotsdal.
-Heimelaga is med lune multuer
og kaffe .
|
|
|
| |
Lokale produsenter
Lien Fjellgard er medlem av Mat fra Telemark og kjøkkenet bruker mat fra lokale produsenter i sine menyer.
Link: Mat fra Telemark
Skjenkebevilgning
Gården har alle rettigheter.
Vi er behjelpelige med å vinsette menyene for å sette prikken over i-en sammen med den gode maten.
|
|
